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애호박전으로 봄식탁을 초록빛으로 애호박전 애호박1개, 밀가루, 계란 2개, 소금. 후추 만드는법 1. 애호박은 먹기좋은 크기로 잘라서 소금을 솔솔뿌려 놓습니다. 2, 소금에 살작 절여진 호박은 1회용봉투에 적당량의 밀가루를 넣어 그속에서 밀가루를 묻여 줍니다. 그러면 밀가루도 절약되고 밀가루가 여기저기 묻는 것을 방지 합니다. 3, 밀가루가 묻은 호박은 계란물에 담근 다음 달구어진 팬에서 익힙니다. 봄철 입맛을 돋구는데 호박전 정말 좋습니다.
매꼽한 낙지 볶음 맛있게 먹으며 지친 일상을 벗어나자 낙지 볶음 만들기 재료 낙지 4마리, 대파 3뿌리, 양파 중1개. 마늘 다진것 1큰술, 소금 후추, 고추가루3큰술, 고추장 2큰술, 설탕 2큰술 만드는법 1. 대파와 양파는 길쭉하게 먹기 좋게 채 썰어 놓는다. 2. 낙지역시 먹기 좋은 크기로 잘라야 하는데 자르전에 할일이 있습니다. 2. 달구어진 궁중팬에 낙지를 넣고 1분정만 뚜떵을 닫아 놓습니다. 3, 그러면 낙지에서 물이나오는데 이물에 준비한 양념을 넣어 개어 줍니다. 마침 담구어놓은 생강청을 조금넣었습니다. 3. 양념을 준비합니다. 4, 궁중팬에 카놀아유를 넉넉한게 넣은 다음 준비한 양파와 파를 넣고 센불에서 볶습니다. 5, 야채에 기름이 들면 준비한 양념을 넣고 볶습니다. 6. 야채와 양념이 어우러지면 준비한 낙지를 넣고 5분정도만 복은후 불을 ..
정월 대보름 나물 건가지와 호박나물 김수미 반찬으로 맛있게 만들기 말린 가지나물과 말린 호박나물만들기 건 호박만들기 지난해 가지는 1000원에 10개 까지 판매하였습니다. 그래서 더욱 많이 말리 수 있었습니다. 그리고 호박도 1000원 3개 제철에 구입한 착한 가격의 농산물을 말리놓았다가 벙월대보름에 먹으면 최고입니다. 김수미 반찬으로 만드는 건호박나물 만드는법 1. 뜨껍게 끓인 물에 말린 호바글 넣어서 불린후 꼭 짜서 준비합니다. 2. 양념으로 간간과 소금그리고 파, 마늘 다진것과 후추와 참기름을 넣고 조몰조물무칩니다. 3, 간이 맞으면 접시에 담고 깨소금과 함께 실고추를 뿌려 줍니다. 저는 가을에 홍고추를 말려서 사용합니다. 에전에는 삶아서 사용하였는데 김수민씨가 얼마전에 뜨꺼운물에 그냥 불려서 담그면 더욱 오독오독하고 맛있다고해 다라했는데 식감도 좋고 정말 맛있습..
정월 대보름 오곡밥의 유래와 맛있는 오곡밥 만들기 정월 보름 한해의 첫달 보름에 먹는 오곡밥의 유래 우리나라 민속명절 인 정월대보름은 둥글게 떠오른 대보름달에에게 한해의 소원을 기원하는 날입니다. 특히 정월대보름 전날 저녁에는 미리 오곡밥을 지어 아홉 가지 나물과 함께 먹는 전통이 있습니다. 이것은 그해에 농사가 잘되기를 바람는 마음으로 먹었다고 합니다. 차조와 메조 오곡밥의 효능 오곡밥은 찹쌀,수수,차조,붉은 팥,검은 콩을 넣어서 짓는 것이기는 하나 요즈음은 건강을위해 다양한 잡곡을 더 넣어 짓기도 합니다. 찹쌀과 맵쌀 찹쌀: . 따뜻한 성질로 소화가 잘되기 때문에 위를 편안하게 해주는곡물입니다. 차조: 차조는 쌀에 부족한 식이섬유, 칼슘 과 각종 미네랄과 영양소가 풍부하합니다. 뿐만 아니라 비타민 B1, B2를 함유하고 있어 긴 겨울을 나면서 부족한..
봄동겉걸이로 식탁에 봄가운 채우다. 재료 봄동 300G 고추가루 3큰술, 설탕1큰술, 마늘다진것 1작은 술, 매실액 1큰술, 젓갈 1-2작은 술 봄동은 노란색보다 초록색이 더욱 고소하고 맛있는 것이라고 하네요 만드는 법 1, 뿌리쪽을 잘라내고 잎을 하나씩 떼어낸 후 깨끗히 씻어서 물기를 제거합니다. 2, 양념은 따로 만들어 무치면 더욱 맛있는ㄷ 번가로워 그냥 그릇에 넣어서 무쳤습니다. 간은 기호에 따라 간장이나 소금, 또는 액젓으로 취향것 하면 좋습니다. 요리팁 간을 할때는 닷맛부터 한 후 짠맛을 해야 맛있습니다.
휴일엔 카레밥으로 간단히 먹자 재료 감자, 당근, 양파, 호박, 큐부참치혹은 햄, 피망, 카레가루 만드는법 1, 감자는 개긋히 깍아서 깍둑썰기를 합니다. 2. 당근과 파프리카도 감자와 같은 크기로 자릅니다. 3. 달궈진 궁중팬에 기름을 넉넉히 넣은 다음 감자와 당근 슨으로 단단한 재료부터 볶습니다. 4, 모든 재료에 기름이 잘 먹어들고 잘 볶아졌다면 재료가 덮힐 정도로 물을 붓습니다. 5. 재료가 모두 익어가면 카레가루를 잘 자어가면서 풀어넣습니다. 카레는 3분카레도 많지만 집에 남아 돌아다니는 야채와 햄만 있으면 언제든 쉽게 만들 수 있고 이렇게 만들면 훨씬 맛있습니다.
술안주로 좋은 파강회초간단하게 만들기 재료 쪽파, 소금 초고추장 만드는법 1, 쪽파김치를 많이 하려고 쪽파 두단이 많다면 일부를 끌흔 물에 살작데칩니다. 2. 데친 쪽파하얀대 부분을 기둥으로 잎파리를 둘둘 말아서 마지막에는 젓가락으로 많은 속에 끝을 넣어 마무리 합니다. 좀더 맛있게 하려면 오징어를 대쳐 넣거나 햄을 또는 맛살을 넣어 말면 더욱 보기도 좋고 맛도 좋은 술안주나 밥반찬이 됩니다.
맛있는 족파김치로 봄철식탁을 상큼하게 맛있게 만손질하여 들기 재료 쪽파 1단 , 고추가루 1/2컵, 멸치젓갈또는 까나리 모두가능 2큰술, 밀가루풀 또는 찹쌀풀 1컵 소금, 설탕, 매실액 만드는법 1. 쪽파는 뿌리를 자르고 깨긋하게 씻어서 물기를 뺍니다. 2. 밀가루나 찹쌀가루로 물을 푼다음 약한불에서 저어가면 풀을 만듭니다. 3. 풀이 만들어지면 그곳에 준비한 고추가루와 매실액 그리고 젓갈과 설탕을 넣어 양념을 만듭니다. 4. 쪽파김치에는 마늘을 넣지 않습니다. 6. 쪽파뿌리가 세면 살작뿌리쪽만 소금에 절였다가 하기도 핮만 본인집에서는 그냘 준비한 양념을 발라서 담금니다. 7. 양념을 바른 족파는 한묶은씩잡아서 묶어서 담그면 나중에 꺼내 먹을때 편리합니다. 봄청 입맛을 집아주는 쪽파김치 정말 맛있습니다.